Algues gourmandes: Les vertus de la mer sont dans l'assiette!

Vritable concentr de bienfaits, les algues contiennent plus de 80 lments bnfiques pour notre sant : minraux, vitamines, antioxydants, protines… Toutes les vertus de la mer se trouvent dans notre assiette ! Acheter, prparer et conserver les algues est dsormais chose facile grce aux explications claires, aux conseils aviss et aux bonnes adresses de Rgine Quva. Rgalez-vous avec prs d'une soixantaine de recettes savoureuses, des plus simples au plus gastronomiques proposes par Catherine Le Joncour : moutarde marine, beurre aux algues, omelette iode, velout de shiitak la nori, brandade au kombu royal, damier d'algues et Saint-Jacques, confiture de wakam…